美国黑莓俗称“黑草莓”、“树草莓”“树莓”，原产美国，中国俗称为“树莓”，为蔷薇科，黑莓属多年生藤本植物。果实纯黑色(稍早为红色)，味甜多汁，香气浓郁，果卵圆形(似草莓状)，富含维生素C、维生素E，其营养价值远高于苹果、桔子、葡萄等水果，堪称世界“水果之王”。　美国黑莓为藤蔓植物，类似于葡萄，需进行搭架栽培。结果为穗状，也类似葡萄。黑莓它不仅可以鲜食，而且还可以作为一些蛋糕，甜点的装饰。

黑莓好吃，营养价值更值得一提。它不仅含有人体必需的17种氨基酸和维生素，最重要的是它所含有的VC的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍。这胜出一筹的营养价值也使黑莓拥有了“生命果”这样一个美誉。

黑莓的成熟期为每年的6-8月份。有意思的是在这个期间里不断的有果实由红色变为黑色逐渐成熟。所以啊种植户每隔一天就得来采摘一次黑莓，采摘下来的黑莓除了鲜食外还能做成多种深加工产品。

美国黑莓属蔷薇科悬钩子植物，原产北美，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，有巨大的发展潜力。 黑莓结果特早，产量高。美国黑莓是目前世界上结果最早的果树之一。
营养丰富，用途广泛。美国黑莓果实柔软多汁，色泽宜人，营养丰富，适于鲜食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等。果实酸甜可口，有香味，含糖6%～10.67％，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。

适应性广、抗病虫能力强。美国黑莓对土壤无特殊要求，在偏酸、偏碱和中性土壤中均生长结果良好。无论平坝、丘陵、山地都可放心栽植。美国黑莓喜光，园地宜选择光照较好的地点。市场前景广阔。